РЕЦЕПТ ДНЯ: Соус муждей


Приготовление:

Чеснок растолочь с солью и перцем. Добавить рубленую зелень, сладкий перец, влить холодный бульон, перемешать. Для рыб­ных блюд лучше использовать рыбный бульон, а для мясных — мясной. Соус универсален, в молдавской кухне широко используется для блюд из мяса, рыбы, овощей.

Ингредиенты:

½ стакана концентрированного бульона,

8-10 долек чеснока,

соль,

молотый чёрный перец,

½ столовой ложки рубленой зелени,

½ столовой ложки мелко нарубленного (в крошку) сладкого перца.



Источник